菊池日菜子

味噌仕込んだよ︎︎✌︎

ずっとやってみたかったから決行の日を心待ちにしてました!

ちょっと遠いけど、大好きな糀屋さんがあって、車を走らせること2時間!!
到着して、いつものおばあちゃんに声をかけると「出来たてで赤ちゃんだからね〜、息できるように口開けててね〜」と言われて狂喜乱舞です。できたてほかほか!!
ちなみに、おばあちゃんは私の顔を覚えていないので、訪れる度に「可愛いね〜あんた」と言ってくれます。(今日も言ってくれるかな)と内心構えてはいるのですが、毎度ドギマギ照れてしまって息が漏れるだけで終わります。。。誰に言われるより照れてしまうのなんでなんだろうか。。。

そんなこんなで、ぷくぷくの米麹を大切に大切に抱えて、次なる目的は大豆です。
''発酵の里''とされるその土地は地域全体が発酵にまつわるもので溢れ、あれもこれも魅力的で目移りパーティーです。しかし今回は目的をビシッと構えていたので、大豆に照準を合わせて道の駅へ向かいます。

あった!大豆1キロ!速攻カゴに入れて、店内をフラフラ見ていると、大きなニンジンや、モサモサのレタスや、麗しき晩白柚や、、、気づくと色々カゴに入っていました。こればかりはしょうがないです。道の駅までの道中、酒粕酵母のパン屋さんで惹かれるままにたくさん買ったことを黙っていましたが、これもやっぱりしょうがないのです。

結局お土産物をあれこれ載せて、帰路はひたすら松田聖子さんを聴きながら全力カラオケしているうちに帰宅です。


翌日、
米麹1キロ
麦麹500g(家にあったもの)
大豆1キロ
塩450g
を用意して味噌作りにかかりました。

え!大豆めっちゃ水吸うやん!
大豆潰すの大変!
汗だく!
味噌ボール投げるの楽しい!
頼むからカビ生えないでね!
いってらっしゃい!

といった感じで無事味噌仕込み完了です。


最後まで読んでくれてありがとうございます。(本当に)
こんな日記もどこかで読んでくださる方がいることに大感謝です。

また会いましょう〜＼(^^)/